¿Son tóxicas las cafeteras? Asesoramiento médico y del fabricante.

Nuestro barista preguntó a los expertos médicos '¿son tóxicas las cafeteras?' Sus respuestas fueron tranquilizadoras, pero hay algunas cosas que debemos saber.

Es la pregunta en todo TikTok, foros de café y colas de café. Si te encanta el café de la mañana, querrás saber si las cafeteras son tóxicas. Hablé con expertos médicos y fabricantes para encontrar algunas respuestas.

Se sentirá aliviado al saber que la mayoría de las cafeteras, máquinas de café espresso y cafeteras de goteo de alta calidad están bien. Si su cafetera es principalmente de vidrio y acero inoxidable, es segura. Sin embargo, si el suyo está hecho de plásticos más baratos, que contienen BPA y PFAS, puede haber algún motivo de preocupación.

Sin embargo, puede proteger su máquina contra la toxicidad manteniéndola bien, usando agua filtrada y optando por tiempos de preparación más cortos. Si aún no has comprado uno, lo mejor es buscar opciones de mayor calidad.

La respuesta depende de tu cafetera. Si elige acero inoxidable y vidrio en lugar de plásticos más baratos, existe una alta probabilidad de que su cafetera sea segura. Los modelos más baratos tienden a optar por el plástico como una alternativa liviana, impermeable y asequible.

Hablé con Kelly Johnson-Arbor, médica toxicóloga y directora ejecutiva interina del National Capital Poison Center. Ella dijo que "los plásticos utilizados en las cafeteras pueden contener productos químicos potencialmente peligrosos, incluidos BPA y PFAS". Estos se utilizan en muchos productos de cocina cotidianos porque son resistentes a las manchas y al agua. Sin embargo, Kelly me dijo que el BPA está asociado con problemas de salud, incluidos trastornos endocrinos y problemas de fertilidad.

Kelly Johnson-Arbor es médica toxicóloga y directora ejecutiva interina del National Capital Poison Center. Es una experta en el aspecto técnico de las cafeteras, por lo que es una experta útil para tener una perspectiva sobre si las cafeteras son tóxicas.

No se asuste: el simple hecho de tocar una cafetera no tendrá ningún impacto en su salud y bienestar. Es más un efecto a largo plazo; Si su cafetera se daña o se expone constantemente a agua hirviendo durante largos períodos de tiempo, los productos químicos pueden filtrarse lentamente en su café. Para evitar la exposición, opte por cervezas más frías y más cortas. Kelly sugiere que evitemos las cafeteras con estos plásticos por completo. Después de investigarlas, muchas de las cafeteras de nuestras guías son seguras de usar.

Después de hablar con Brian Clark, fundador de United Medical Education, me sentí más tranquilo. 'Generalmente, las cafeteras son seguras', me dijo. Coincidiendo con Kelly, aconsejó que optáramos por cafeteras con partes de vidrio, acero inoxidable o libres de BPA. Además, recomendó "evitar los que tienen elementos calefactores de aluminio, limpiar la máquina con regularidad y usar agua filtrada".

Brian Clark es el fundador de United Medical Education. Tiene una amplia experiencia y calificaciones relacionadas con la salud y la educación médica, el desarrollo empresarial y el marketing.

La limpieza de su máquina y el uso de agua filtrada ayudan a detener la acumulación de minerales y suciedad. Esto comprometería la eficiencia y podría dañar las superficies exterior e interior, haciéndolas más propensas a filtrar químicos en su infusión. Una máquina bien mantenida se ve bien y también funciona bien. Hemos investigado las mejores formas de limpiar su cafetera y es muy fácil.

Disponemos de guías dedicadas a las mejores cafeteras del mercado. No obstante, para echarte una mano, estas son las mejores cafeteras no tóxicas del mercado. De esa manera, puede estar seguro de que su máquina de café es segura de usar. Mientras tanto, estas son algunas de nuestras mejores opciones.

Esta hermosa máquina fue hecha para durar. Como tal, el acero inoxidable es de altísima calidad y seguro para preparar su café. Nos encanta el aspecto de esto en la encimera y descubrimos que preparó silenciosamente algunos de los mejores cafés de cualquiera de nuestras cafeteras de goteo. En cuatro minutos, preparamos una taza completa de café perfecto, por lo que quedamos muy satisfechos con la Moccamaster.

Esta fue una de las opciones más caras de nuestra colección de las mejores prensas francesas del mercado. Sin embargo, vale la pena el precio, especialmente porque está hecho de acero inoxidable. Hace una cerveza fría increíble, así como un café de calidad fantástica en menos de cinco minutos. La prensa francesa es uno de los métodos más silenciosos para hacer café y, sin duda, también es una de las máquinas más compactas.

Aunque este tiene algunos acabados de plástico, las partes importantes, calentadas y presurizadas están hechas de acero inoxidable. Esto coloca firmemente al De'Longhi entre nuestra colección no tóxica. Esto se llama 'todo en uno' y realmente hace honor a su nombre. Podríamos hacer café de goteo, espresso y café automático con solo tocar un botón. La varilla para espumar leche hace de este un electrodoméstico que puede hacerlo todo, por lo que incluso si es más ancho en sus encimeras, necesitará muy poco más.

Ha habido mucho debate sobre este tema y hay opciones que puede tomar para asegurarse de que sus frijoles sean mejores para usted. Cuando se tuestan los granos de café, algunos se calientan a temperaturas superiores a los 250 grados. Esto puede contribuir a la formación de acrilamidas. Estos son químicos formados a altas temperaturas, que pueden tener efectos negativos para la salud.

Kelly Johnson-Arbor, sugirió elegir granos de café arábigo, porque los granos de café Robusta contienen más acrilamidas. Los granos de café de tueste corto o ligero también tienen niveles más altos, porque los tuestes más oscuros descomponen la acrilamida en las condiciones de tueste intenso. Kelly me dio un consejo adicional: 'si almacena su café por un poco más de tiempo, la acrilamida no es estable y puede descomponerse con el tiempo'. En resumen, los granos de Arábica de tueste oscuro que se han almacenado durante más tiempo y se han preparado durante menos tiempo son los mejores para usted.

Jackie Bowen es la directora ejecutiva del Proyecto Etiqueta Limpia. Antes de llegar a Clean Label Project, Jackie ocupó numerosos puestos técnicos, de desarrollo de estándares y de liderazgo dentro del Centro de Colaboración de la Organización Mundial de la Salud, NSF International. Más recientemente, se desempeñó como gerente general de Quality Assurance International, el certificador orgánico más grande del USDA nacional, directora de la división Consumer Values ​​Verified de NSF International, que se enfoca en llevar al mercado ofertas de certificación que incluyen proyectos sin OGM y certificados sin gluten, y la Director de NSF Agriculture-Norteamérica centrado en la seguridad de los alimentos agrícolas.

El café descafeinado tiene la misma cantidad de acrilamidas. De hecho, querrá tener cuidado con la mezcla descafeinada que usa. El Proyecto Etiqueta Limpia se acercó cuando estaba escribiendo el proyecto para advertirme sobre los químicos potencialmente dañinos en el café descafeinado. Jackie, su portavoz, me dijo que 'la EPA prohibió recientemente el cloruro de metileno, un ingrediente activo del decapante de pintura. Es el ingrediente clave en algunos procesos de descafeinado y las marcas no tienen que revelarlo en su etiqueta. Puede comparar el suyo con este gráfico.

Creemos que el Moccamaster es el mejor. Hay muchas otras opciones, como la cafetera OXO de 8 tazas y la cafetera combinada todo en uno De'Longhi, pero la Moccamaster es fantástica. Está en nuestra mejor guía de cafeteras porque es muy silenciosa, está hecha para durar y es fácil de usar. El hecho de que prepare café rápidamente también es una gran ventaja. Es caro, pero brillante.

Sí. Muchas prensas francesas y máquinas de vertido están hechas de acero inoxidable y vidrio. La prensa francesa Espro P7, por ejemplo, es completamente de acero inoxidable, lo que significa que no tiene que preocuparse de que ningún químico potencialmente dañino llegue a su taza de Joe.

Si siempre compras cafeteras de buena calidad, de acero inoxidable o de cristal, estás bien. Asegúrese de usar agua filtrada y limpie su cafetera regularmente. De esa manera, su máquina permanecerá en óptimas condiciones por más tiempo. Los expertos médicos, la investigación científica y las empresas de cafeteras me han asegurado que estas máquinas se consideran seguras y no tóxicas.

Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con el café, las velas y las fragancias. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Ella busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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